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上个月底，杭州米其林的2024完整版榜单终于来啦！
这次杭州上榜了67家餐厅，大致看了下榜单，还是有不少平价小馆子的，而且发现大部分我们都曾写过。
这次我在没有去过的上榜餐厅里，找了6家便宜不贵的，做了个「杭州平价米其林」测评。除了桂语家面外，都在人均¥50以内，可以放心大胆地吃。
下面也把之前测评过的米其林上榜餐厅给大家列了下，想来杭州打卡的可以参考下哦。
作为一个实打实的肉食主义者，我实在没想到会被一家素面给惊艳到，汤汁太鲜了！店里有很多种素面，我直接选了最贵的什锦面，¥39/碗，什锦面也是配菜最多的。 
面端上来很大一碗，里面西红柿、笋、面筋、蘑菇、青豆、腰果等浇头很丰盛。 我最爱的是腰果，入口还是酥脆的。里面的青豆也好吃，清甜又软烂。 
听说很多寺庙的僧人也会来这吃饭，是他们的小食堂哩。 这家的环境也很好，就在三天竺，旁边有一家很禅意的咖啡馆，不远处就是灵隐寺法喜寺，大家可以玩完的时候顺便来吃下。 
作为桂语旗下的面店，这家面名气还是很大的。当然，价格也有些小贵。他家的环境和服务都是顶级的，一入座服务员就会给大家端上一杯桂花九曲红梅，喝完服务员会持续续杯，很好喝。
吃面的话，推荐最多的是泉水牛肉面和九层咖喱虾面，纠结了很久之后我选择了听起来味道更浓郁的后者。
咖喱汤汁香甜浓郁里有着淡淡的奶香，里面好几颗大虾，用料足足的，虾也是可以吃出来的新鲜。将面条在汤汁里拌开，虾的鲜、咖喱的香一起在味蕾爆炸，太顶了，咖喱爱好者一定要点这碗。这家店就在满觉陇，推荐游玩完满觉陇之后来吃，比较方便。
小芳馄饨是开在十五奎巷里的老字号了，街坊邻居们平常都会过来吃。他家主打的就是大馄饨，鲜肉荠菜、笋尖鲜肉、鲜肉青菜……按照自己口味儿来选就是了。
每天的馄饨都是现包的，可以看出来用料很新鲜。我点的是纯肉的，肉馅儿很大，里面加了黑芝麻提香，口感更丰富。 馄饨本身是好吃的，就是皮稍厚了点。这里主要吃的就是家常味儿，在这吃饭很有家的感觉。 
伍子面馆 地址：湖滨街道吴山浣纱路116号-2 杭州是真爱吃面呀，大街上杭式面馆遍地开花，就连米其林指南里面馆都占了多数。 这家店有很多种类的拌川和片儿川，我偷了个懒，直接点了排名最高的茄汁拌川。 
说起来这也是我第一次吃茄汁拌川，它和我以往吃的拌川口感都不一样，面条裹满了番茄酱汁，色泽浓郁，酸酸甜甜，即使是热天吃也很有食欲。 这家距离西湖也不远，可以逛西湖的时候顺便来吃。 
容鲜面馆（钱江路店） 地址：近江路日信国际一楼 这次上榜的是钱江路的容鲜面馆，不是邮电路。 店里面的种类很多，除了传统杭帮面外，他家的酸菜鱼片面也很有名，我点的也是这个。 
鱼片用的是黑鱼，与龙利鱼相比口感更好也更鲜美。汤底酸香微辣，可以多搅拌搅拌，将面条裹满汤汁后再吃，会更加美味。
坦白讲这家还是可以的。店面很干净，进店之后可以看到一个大锅炖煮着羊肉，可以自行选择肥瘦。面是苏式的，细细的面很劲道，羊肉给得很大块有点超出我的预料……味道也得到了很多网友的认可。 
但我努力多次之后发现自己还是不太能吃惯南方（目前除了遵义和攀枝花）的羊肉 可能是品种不同吧。 不想按照我个人的喜好误导大家，就不说太多了，平常吃得惯桐乡羊肉面的朋友可以来尝试下。 对了，我去这家店的时候，意外发现文三路好多美食呀，大家如果有喜欢的小店欢迎评论区推荐推荐！ 
杭州的美食我们写过太多啦，除了上面这六家外，再和大家分享下之前我们写过的其他店的测评吧，大家吃之前可以简单做个参考！ 用菜菜的话说，这四家店并列为杭州杭帮菜的四大天王，随便一家都不会差，不管请客还是自己吃饭都很合适。其中，桂语山房是菜菜最近强推的，虎跑泉水牛肉非常赞！Tips：去吃饭的话最好提前订座，尤其是金沙厅，大部分时候提前半个月都很难预订上。新荣记肯定就不说啦，基本和上面的“四大天王”在同一水平，怎么都不会差的。福缘居，杭帮菜的老字号，吃家常菜的好地方。 吃福缘居的精华是Off Menu，菜单上还没来得及点的应季菜最顶。不好的一点是常年排队也比较吵闹。 想在杭州吃绍兴菜，认准这两家就对了，“臭”的很对味。去的话，推荐笑典皇的臭豆腐蒸羊脑和葛郎倌的蒸双臭。
一家很牛的社区餐馆，也是吃杭帮菜的首选之地。腰花王和糖醋里脊是永远不会出错的菜品。另外白胡椒虾、东坡肉、香油鳝丝等都是经典的杭州味，大家来的话也可以尝尝。它距离四季青和西湖景区都很近，可以玩完逛完之后来吃。
八卦新村，一个神奇地聚集了七八家神级小店的地方，堪称杭州隐藏的王者。不知道吃啥的时候，来这觅食准没错。德明是八卦新村第一家打出名气的饭店，根据冰柜的食材点菜，菜品绝对新鲜。最推荐的是脆皮大肠和卤鸭。先卤后炸的大肠可以说是色香味俱全，外皮香脆，内里软糯有嚼劲，口感丰富。卤鸭香香甜甜的， 完全不会腻，也没有一般鸭子的腥臊味，非常下饭。
这家主打的是新式杭帮菜，花样很多，比较对年轻人胃口。这家最推荐的是鲍鱼烧鸡，鲍鱼与鸡的鲜味在嘴里交融，每一口都好吃到爆炸。
被陈晓卿安利的萧山农家菜，那味道自然不必多说了，说它是个“萧山农家菜天花板”不过分吧。这家店崇子单独实采过，大家可以直接看下面的repo。
这家主打的是馄饨和烧麦，都是现包的。大馄饨比一般的饺子还大，咬一口满满的馅料，鲜香无比；烧麦也是皮薄馅厚，都值得一试。这家店的招牌是蛋黄鲜肉大馄饨，来的话一定要试试。它距离香积寺不远，吃完之后还可以去寺庙拜拜佛。杭州吃面 前面也说了，杭州面店很多，那自然也少不了一些老字号。在杭州提前吃面，方老大、复兴、奎元馆等都是赫赫有名的。方老大是我吃的第一家要先排队等面再找座位的店，超级火。他家的灶台也是开放式的，点完面之后就可以就可以站在灶台前看师傅烧面过程了。每一碗面都是现做的，炒浇头的过程看着非常治愈。这家店的招牌也是茄汁拌川，据说老板和方老大老板是同学，所以很多地方都相似。这家的茄汁拌川还是不错的，茄汁味道浓郁，酸甜度刚好平衡。来翠面馆（集贸路） 这家店的用餐区和点餐区是分开的，第一次来的同学可别走错。 之前去吃的同事比较推荐腰肝拌川，这家的火候很到位，腰花脆嫩鲜香，和面拌在一起很好吃。
这家面用的是次坞打面，据说都是老板手工做的，看起来就韧劲十足。 
阿炳爆鳝面 想要吃杭州特色的虾爆鳝面，来这家就对了，虾爆鳝是阿炳师傅最拿手的了。 另外，据说这也是杭州唯一做半汤虾爆鳝的店，这样做出来的面汤汁很鲜，大家来的话可以尝尝。 
奎元馆（解放路） 奎元馆和楼外楼一样，算是外地朋友来杭州必吃的老字号了。
当然，本地人对奎元馆也是有情怀的，去总店的时候可以看到很多本地爷爷奶奶。 这家店也比较推荐虾爆鳝面，汤汁浓郁，面条鲜美，出品绝对是一流水平。 更多吃面攻略戳：点开，这12家杭州面馆不信你不馋！ 
杭州还有哪些深藏不露的小餐馆，欢迎大家评论区分享呀～
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发表于 2024-6-14 19:00:15
